Sogliola

In 100g:

Calorie: 83 kcal

Acqua: 79,50 g

Carboidrati: 0,80 g

Proteine: 16,90 g

Grassi: 1,40 g

Ferro: 0,8 mg

Potassio: 280 mg

Omega 3: 0,4 g

Vitamine: A - C - E - B6 - B12

Provenienza: La sogliola è diffusa nel mar Mediterraneo, nel mar Nero e nell'Oceano Atlantico nord-orientale tra la Scandinavia ed il Senegal. È presente anche nel mar del Nord e nel mar Baltico occidentale. Vive sui fondali sabbiosi o melmosi a profondità di circa 70-80 metri. D'inverno può scendere fino ai 200 metri. La sogliola è oggetto di intensa pesca, proprio perché uno dei pesci più prelibati sul mercato.