Fave

In 100 g:

Calorie: 88 kcal

Acqua: 83,90 g

Carboidrati: 18 g

Proteine: 8 g

Grassi: 0,7 g

Fibre: 5 g

Vitamine: A - C - B6

Stagionalità: Vengono seminati tra gennaio e marzo per poi essere raccolti nel periodo primaverile, tra aprile e maggio

Provenienza: Arrivate in Europa dall'Africa Settentrionale e dalla Persia, le fave si sono poi diffuse sia in Grecia che nell'Impero romano. Oggi i maggiori produttori di fave sono Germania, Italia e Cina.