Fagioli

In 100 g:

Calorie: 346 kcal

Acqua: 10 g

Carboidrati: 63 g

Proteine: 22 g

Grassi: 1,5 g

Fibre: 17,5 g

Vitamine: C - B6 - B3

Stagionalità: Sono presenti tutto l'anno.

Provenienza: Venivano coltivati in Messico già 7000 anni fa. Scoperti da Cristoforo Colombo, gli spagnoli e i portoghesi li introdussero in Europa. Il maggior produttore è l'India, seguita da Myanmar e Brasile, l'Italia è cinquantaquattresima.