Cicerchie

In 100 g:

Calorie: 334 kcal

Acqua: 11,44 g

Carboidrati: 45,1 g

Proteine: 27,1 g

Grassi: 1,5 g

Fibre: 7,3 g

Vitamine: B - PP

Stagionalità: Le cicerchie si raccolgono a fine luglio/inizio agosto, ma poiché il loro consumo avviene perlopiù previa essiccazione possono essere acquistate tutto l'anno.

Paesi di provenienza: La cicerchia è coltivata in Asia, Africa orientale ed Europa meridionale. In Italia la coltivazione di questa leguminosa è limitata ad alcune aree del centro-sud ed è in costante declino.