Bottarga

In 100 g:

Calorie: 373 kcal

Acqua: 30,5 g

Proteine: 35,5 g

Grassi: 25,7 g

Vitamine: A - E - D - B12

Ferro: 12 mg

Calcio: 275 mg

Potassio: 181 mg

Provenienza: La bottarga è un alimento costituito dall'ovario del pesce, le cui uova vengono salate ed essiccate con procedimenti tradizionali. Il luogo d'origine è l'Italia.