Asparagi

In 100 g:

Calorie: 20 kcal

Acqua: 91 g

Carboidrati: 3,9 g

Zuccheri: 1,9 g

Proteine: 2,2 g

Grassi: 0,1 g

Fibre: 2,1 g

Vitamine: C - A

Stagionalità: in Italia, gli asparagi sono di stagione da Marzo a Giugno

Provenienza: l'Italia è al terzo posto come produttore di asparagi in Europa, preceduta da Germania e Spagna. Le principali regioni produttrici italiane di asparagi sono la Puglia, Veneto, Campania, Toscana, Emilia Romagna